与以往烤肉店不同的是，梁山水浒烤肉从经营方式上进行了创立改良，它采用自助点餐模式，给消费者们带来了更多的便利，也让原本的经营局限性彻底打破，寻求了一个新的发展途径。这里不仅有烤肉，还有甜品和小吃，更有韩式火锅和料理，典型的多元化经营方式，也是对市场的一种拓展和对自我的一种提升。
河南梁山烤肉餐饮管理有限公司组建了专业的炭烤食品研发团队，将传统手法与现代工艺相结合，以市场为导向，推出了一系列口感独特、具有故事的炭火烤肉产品。为严把入口关，保证原料来源安全、统一，公司还与全球多个知名食材供应商签订了长期专供协议，甄选最佳炭烤食材。梁山烤红薯、梁山牛宝煲等等众多菜品一经推出便持续火爆，是众多食客对梁山烤肉的最高赞誉。
独树一帜的餐饮氛围、至臻至善的食材与口感，使梁山烤肉获得了广大食客的喜爱与认可。仅两年时间，梁山烤肉已经拥有自营及合作店40余家，迅速成为人们熟知的烧烤品牌，在中原地区乃至全国确立了“中式炭火烤肉领导者”的地位。针对传统烧烤行业品质难控、食材难控、管理难控等问题，梁山烤肉打造了自有中央厨房、研发体系、集中配给体系，确保所有合作店的品质高标准统一。同时，公司确立了十六个标准模块，将餐饮运营的各个环节全程量化，由专业团队为合作伙伴提供保姆式的开店服务，选址、硬装、软装、物料耗材、IT系统、店长与店员培训、宣传指导等的全程协作，让开店变的很轻松快捷。去厨师化的运营模式，让合作伙伴得以将更多精力专注于市场的开拓。
梁山烤肉的操作模式符合中国餐饮的发展趋势，以中式餐饮的文化底蕴融合现代餐饮的标准化管理，形成烧烤规范化运营新格局，实现了传统与现代的完美结合。公司拥有先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系，保姆式服务、集中化日常配给、去厨师化管理等，使公司餐饮模式具备极强的可复制性。
未来，梁山人将继续秉持“臻于至善”的理念，在产品上推陈出新、在服务上精雕细琢，为食客提供更多健康美味的产品，也为合作伙伴提供更为优质贴心的服务。上梁山，吃更好吃的烤肉。
投资金额：10-20万元 保证金额：无 公司名称：梁山水浒烤肉
所属行业：餐饮美食>木炭烧烤 所在地区：河南 郑州 热度指数：10285
合同期限：3年 招商网站：http://www.kaorou.cn/
烤肉，是一道历史悠久的菜肴，其制作的原材料一般有猪肉、羊肉、牛肉等，风味独特，味道鲜香浓厚，它可以很好的提升人的食欲，现代的烤肉经过不断的改良与刀耕火种时代的烤肉大不相同。据史诗记载，在久远的两汉时期就已经有烤肉相关制作方法的相关体系，较早的烤肉采用的原料是牛肉和羊肉，把牛羊肉切成块状，加以小葱、食盐、豆豉汁等材料浸泡片刻后烤制。
梁山烤肉作为烤肉行业的标杆品牌，凭借着独树一帜的就餐氛围和至善的菜品口感，赢得了广大消费者的青睐与喜爱。在短短两年的时间内，梁山烤肉就已经拥有自营加加盟店共40多家店面，快速的在市场上掀起梁山烤肉烧烤热潮，成为食客们熟知的烧烤品牌。相较于传统烤肉的菜品品质较难把控、食材新鲜度难控、店铺不好管理等一系列的问题，梁山烤肉拥有自己的厨房，一整套研发体系、集中配货系统，扶持所有加盟店质量、品质达到标准化。
梁山烤肉一直秉承着"风格不是梁山烤肉的特色，菜品和口感才是"，梁山烤肉有着专业的烤肉制作和研发团队，将传统工艺与现代制作手法相结合，以市场消费者喜好为导向，研发了一系列口感丰富、特色的炭烤烤肉产品。为确保食材的新鲜与，公司与全球多家供应商保持着合格的合作关系，签订了长期供货合同，梁山烤红薯、招牌牛宝煲等特色菜品一经面世便引爆市场。
（一） 中央厨房，品质如一
自有高标准中央厨房，实现食材全程可追溯，品质、口感始终如一。
（二） 持续研发，口味保障
专业新产品研发团队，探寻世界美味，融合中式炭烤，丰富梁山菜单。
（三） 全程协助，开店快捷
专业设计团队为新开门店提供全方位定制化装修设计方案。
十六个标准模块，全程量化运营管理的各个环节，实现保姆式开店。
聘请国内顶级餐饮上市企业高管咨询团队，化解经营难题。
（四） 去厨师化，管理轻松
去厨师化后厨，降低成本压力，轻松解决“后厨绑架”的行业难题。
（五） 受众广泛，回头客多
好食材，好味道，种类多，营养高，新品不断，好吃不腻，男女老少都喜欢。
（六） 集中配给，利润率高
独立的采购团队，规模化采购，降低成本保障质量。先进的供应链系统，集中配给，保障服务利润率高。
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